Lekker!
Watermeloentaart - We kenden al de pizza van watermeloen, maar je kunt er ook een hele taart van maken. Hoe leuk!
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 watermeloen
- 300 g creamy kokos naturel
- 150 g aardbeien
- 150 g blauwe bessen
- 150 g bramen
- 125 g frambozen
- 50 g pistachenoten
- 5 g verse munt
Bereiden:
- Snijd van de onder- en de bovenkant van de watermeloen een flinke plak af. Deze worden niet gebruikt. Snijd de schil van de rest van de watermeloen af en maak er een gelijkmatige cilinder van. Zet op een platte schaal.
- Roer de creamy kokos los en schep op de bovenkant van de meloen. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden. Verdeel een deel van de aardbeien, bessen, bramen en frambozen over de bovenkant van de taart, en leg de rest eromheen. Hak de pistachenoten grof. Strooi in het midden van het fruit. Garneer de taart met blaadjes munt.
Bron: allerhande
